Makaron z niebieskim serem



Przepis pochodzi z bloga Alquanyi wpadłam nań szukając czegoś, co można zrobić z zapomnianym w lodówce kawałkiem sera pleśniowego. Jak wielka była moja radość, kiedy okazało się, że brakuje mi tylko śmietany, zrozumie jedynie ten, kto tak jak ja nie znosi zakupów.

Potrawa okazała się pyszna. Od siebie mogę dodać tylko, że nie należy jej solić oraz że ser ciężko się rozpuszcza, więc trzeba się uzbroić w cierpliwość. Ale warto :)

Podwójny przepis: penne z rukolą i penne z sałatą

Jako nieuleczalna wielbicielka rukoli postanowiłam pewnego razu zrobić makaron z rukolą. Znalazłam bardzo dobry przepis, który ukrywa się pod zdjęciem (wystarczy kliknąć). Na własne potrzeby zazwyczaj odejmuję mu cebulki i dodaję zwykłe, pokrojone w dużą kostkę pomidory zamiast koktajlowych. Ser feta można zastąpić startą mozzarellą, też jest bardzo dobre.

Chciałam zrobić tę potrawę w sobotę. Niestety okazało się, że nigdzie w okolicy nie można dostać rukoli, a nie miałam już czasu jechać do delikatesów. Po namyśle kupiłam więc zamiast rukoli mieszankę sałat – taką gotową mieszankę do sałatek, zapakowaną w woreczek. Wyszło pysznie.

Potrzebne (dla 2-3 osób):
makron penne
dwa duże pomidory
opakowanie sera feta
słoiczek czarnych oliwek
mix sałat (wg własnych upodobań) – 2/3 opakowania
oliwa

Makaron gotujemy al dente. Pomidory kroimy w dużą kostkę, fetę w troszkę mniejszą. Na patelnię wlewamy trochę oliwy, wrzucamy pokrojone pomidory i ser, dodajemy oliwki w całości i sałatę prosto z paczki. Krótko przesmażamy – warzywa mają być gorące, ale surowe. Nie doprawiamy – feta jest słona i to wystarczy. Nakładamy na talerze makaron i warzywa i spożywamy z kieliszkiem lekkiego białego wina. Smacznego!

Zdjęcie pochodzi ze strony zpierwszegotloczenia.pl.

Sałatka Nadii


Za tym przepisem także kryje się pewna historia, ale nieszczególnie nadaje się dla szerszej publiczności ;)

Potrzebne (dla 2-4 osób):
1 seler naciowy
opakowanie sera mozzarella  (dobry jest ten w gotowych małych kulkach)
3-4 średnie pomidory
pasta z oliwek lub czarne oliwki

Składniki kroimy. Kulki sera wrzucamy w całości. Oliwki nie są obowiązkowe, można po prostu dodać trochę dobrej oliwy. Całość delikatnie mieszamy, można trochę posolić. Prosta, pyszna i kolorowa sałatka.